Chế độ dinh dưỡng cho người bị cao huyết áp

Huyết áp cao làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như đau tim, đột quỵ và suy thận, theo giáo sư Lawrence Appel từ Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg. Cao huyết áp có thể điều trị được thông qua chế độ ăn uống hợp lý. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ ước tính một phần ba người trung niên mắc bệnh này, và tỷ lệ tử vong do cao huyết áp đã tăng 25% kể từ năm 1995. Điều này có thể tránh được, vì huyết áp cao là nguyên nhân chính gây đột quỵ và đau tim. Chế độ ăn uống, đặc biệt là việc giảm natri trong thực phẩm chế biến, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp.

Hãy cẩn thận đọc nhãn sản phẩm trước khi mua thực phẩm. Appel khuyến cáo mỗi bữa ăn chỉ nên chứa 200mg natri, trong khi một bữa ăn đông lạnh có thể lên tới 600mg. Nên ưu tiên thực phẩm tươi sống và ít muối. Giảm cân tổng thể có lợi cho huyết áp, nhưng giảm cân nhanh chóng và tăng lại có thể gây hại. Uống rượu cũng cần hạn chế; tối đa 2 ly cho nam và 1 ly cho nữ mỗi ngày. Chế độ ăn DASH, tập trung vào trái cây, rau củ, ngũ cốc, sữa ít béo và thịt nạc, đã giúp nhiều bệnh nhân cao huyết áp cải thiện sức khỏe.

Chế độ ăn DASH yêu cầu bạn điều chỉnh thực đơn, tập trung vào nhiều trái cây, rau và sản phẩm sữa ít béo. Nhiều nghiên cứu cho thấy DASH có hiệu quả lâu dài trong việc giảm huyết áp, theo giáo sư Appel. Ông cho biết, bắt đầu thực hiện sớm sẽ giúp duy trì huyết áp ổn định suốt đời. Dù thay đổi chế độ ăn có thể hiệu quả cho một số người, nhưng không phải ai cũng quản lý huyết áp chỉ bằng cách ăn uống; một số người có thể cần thuốc để ổn định huyết áp.

Theo giáp sư Appel, thuốc điều trị và chế độ ăn uống nên bổ sung cho nhau để kiểm soát huyết áp. Hãy xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý nhằm giảm nguy cơ cao huyết áp cho bạn và gia đình.